ぶやのお知らせ最新情報
New 2月の富士山眺望率は... 10.2.28
予約スタッフが毎日撮り続けている富士山写真。
2010年2月の富士山眺望率は 67.8％でした。
日にすると［19日中 / 28日］で、19日間見ることができました。
季節、時間、角度によって変わる富士山をお楽しみくださいませ。
1月の富士山眺望率は... 10.1.31
予約スタッフが毎日撮り続けている富士山写真。
2010年1月の富士山眺望率は 96.7％でした。
日にすると［31日中 / 30日］で、30日間見ることができました。
季節、時間、角度によって変わる富士山をお楽しみくださいませ。
地元食材 富士桜ポークを味わう焼酎鍋会席 10.1.21
【地元食材 富士桜ポーク】 ヘルシーに味わう焼酎鍋会席地元食材である富士桜ポークは、山梨県の畜産試験場が長い年月をかけて研究開発して誕生した能力の高い肉質の良い系統豚です。
きめ細かやで柔らかく肉色も良いのが特徴です。
富士桜ポークを白菜とともに土鍋にぎっしりと詰め、富士山焼酎を振りかけ火をつけアルコール分を飛ばし蒸し煮にして仕上げます。ポン酢、オリジナルのお辛味をつけてさっぱりとお召し上がり下さいませ。
焼酎の効果とあったか汁で. 身体のシンから温まります。
目で見て、舌で味わい楽しめるヘルシー鍋料理でございます。
冬限定 山梨味噌仕立ての牡丹鍋会席 10.1.21
普段ではお召し上がりの機会の少ないしし鍋ですが、しし肉は縄文時代からよく食べられていた食材であり、日本の各地で見られる料理でです。
牡丹の名は使われる猪肉を薄切りにし、牡丹の花に似せて皿の上に盛りつける事から由来しております。
イノシシ肉は高タンパクの低カロリーの健康食でもあります。
料理人がお食事の席へお伺いし調理するお食事コースです。
鍋の中で季節野菜と山梨の猪肉を山梨の地味噌で煮て、トロロ卵に通しお召し上がりいただきます。その際にアクセントを加えるのが自家製のオリジナルのお辛味です。歯ごたえが良い猪肉は、噛むほどに猪肉の旨味と出汁が合わさり食欲を掻き立てます。そこにアクセントを加えるのが香り高い自家製のオリジナルのお辛味です。〆には山梨名物のほうとうをどうぞ。
新年あけましておめでとうございます。 10.1. 1
新年明けましておめでとうございます。
今年一年富士山を身近に感じ頂けたらと、『富士山オリジナルカレンダー』を作成しました。
カレンダーは全室より富士山を望む湖山亭うぶやならではのもので、毎月(2009年)の富士山眺望率を加えております。富士山写真も2009年の各月に撮影した富士山です。是非ご利用下さいませ。
本年もよろしくお願い申し上げます。
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